Çamçakëz Xanthan Numri Cas: 11138-66-2 Formula molekulare: C3H4O2
| Pamja e jashtme | pluhur i verdhë në të bardhë |
| Viskoziteti | 3000-7500 cps (0,5%aq.soln.at 25℃) |
| Mbetja e PH | 6,0-8,5 |
| Lagështia | ≤2,0% |
| Pesha mesatare molekulare | ≤15.0% |
| Mbetjet | 1.000.000-4.000.000 |
Çamçakëzi Xanthan, i njohur gjithashtu si çamçakëz Hansen, është një polisaharid mikrobik jashtëqelizor i prodhuar nga procesi i fermentimit të bakterit Xanthomonas campestris duke përdorur karbohidratet si lëndë të parë kryesore (p.sh. niseshte misri).Ka veti unike reologjike, tretshmëri të mirë në ujë, qëndrueshmëri ndaj nxehtësisë dhe acideve dhe bazave, dhe përputhshmëri të mirë me një shumëllojshmëri kripërash, dhe përdoret gjerësisht si trashës, agjent pezullues, emulsifikues dhe stabilizues në më shumë se 20 industri si ushqimi, nafta dhe farmaceutike.
Industria ushqimore: përdoret zakonisht në produktet e pjekura, ëmbëlsirat, lëngjet, erëzat dhe ushqimet e ngrira, etj., Mund të rrisë viskozitetin e ushqimit, të përmirësojë shijen dhe ta bëjë ushqimin më mekanik.
Industria farmaceutike: çamçakëzi xanthan është një material i rëndësishëm bartës i drogës, ai jo vetëm që mund të përdoret si lëndë e parë për kapsula, materiale riparuese unike të indeve njerëzore, por gjithashtu përdoret për të prodhuar ilaçe orale, injeksione, pika për sy dhe ilaçe të tjera.
Industria ushqimore: shmangni sa më shumë nxehtësinë e lartë, mundësisht shtoni në temperaturë 40°C - 60°C.Doza është e moderuar midis 0.2% dhe 2%.Në përgjithësi, sa më i trashë dhe më i rëndë të jetë ushqimi, aq më e madhe është sasia e çamçakëzit xanthan të shtuar.
Industria farmaceutike: doza ndryshon sipas rastit të përdorimit.Në përgjithësi, pluhuri i çamçakëzit xanthan mund të përzihet drejtpërdrejt me ilaçin ose të pezullohet në një zgjidhje specifike.
